# **Mercado do Boi Gordo Mantém Estabilidade em São Paulo com Oferta Controlada**
Após avanço recente, preços do boi se firmam enquanto produtores administram oferta de animais para abate.
## **Panorama atual do mercado**
O mercado do boi gordo em São Paulo demonstra sinais de **equilíbrio após a alta registrada no início de novembro**. A oferta de boiadas segue enxuta, apresentando discreta melhora em comparação à semana anterior, enquanto as escalas de abate dos frigoríficos mantêm-se em níveis confortáveis, atendendo em média **8 dias de operação**.
O boi gordo está sendo negociado a **R$320,00/@** no estado paulista, com valores de **R$298,00/@ para vacas e R$312,00/@ para novilhas**. Para o chamado “boi China”, que atende especificações para exportação ao mercado chinês, o valor chega a **R$325,00/@**, um ágio de R$5,00 por arroba.
## **Cenário em outros estados**
**Mato Grosso do Sul**
* A oferta de animais diminuiu enquanto o escoamento da carne para o varejo apresenta fraqueza
* Frigoríficos de grande porte operam com escalas mais longas
* Unidades menores trabalham com escalas reduzidas e maior processamento de fêmeas
* Preços estáveis nas regiões de Dourados, Campo Grande e Três Lagoas, com boi cotado a **R$322,00/@**
**Espírito Santo**
* Estabilidade completa nos preços
* Boi gordo cotado a **R$300,00/@**
* Sem ágio para o “boi China”
**Acre**
* Cotações mantidas sem alteração
* Escalas de abate mais longas, chegando a **13 dias**
* Boi gordo negociado a **R$268,00/@**
## **O que está influenciando o mercado**
A **menor disponibilidade de animais prontos para abate** tem sido um fator fundamental para sustentar os preços atuais. Este cenário contrasta com o **escoamento mais lento da carne no varejo**, o que cria uma situação de equilíbrio delicado no mercado.
Os frigoríficos de diferentes portes apresentam comportamentos distintos: enquanto as grandes unidades conseguem manter escalas mais longas, os de menor porte enfrentam dificuldades para preencher suas linhas de abate, recorrendo mais intensamente ao processamento de fêmeas.
## **Perspectivas para o curto prazo**
A expectativa é de **manutenção da firmeza nos preços** enquanto persistir a oferta controlada de animais, especialmente de fêmeas. O setor está atento ao desempenho das exportações, que bateram recorde em outubro com 320,5 mil toneladas, fator que tem sido essencial para sustentar os preços domésticos.
Os produtores devem ficar atentos à **relação de troca entre boi gordo e reposição**, que tem apresentado deterioração recente, podendo impactar os custos e margens do ciclo produtivo.
*Fonte: Notícias Agrícolas*
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