# **Inteligência Artificial Revoluciona a Moagem de Trigo no Brasil**
A transformação tecnológica está chegando com força ao setor tritícola brasileiro, trazendo inovações que prometem aumentar a eficiência e reduzir custos para toda a cadeia produtiva.
## **Como a IA está mudando o jogo na indústria moageira**
O 32º Congresso Internacional da Indústria do Trigo, promovido pela Abitrigo no Rio de Janeiro, revelou como a inteligência artificial e a automação estão revolucionando o setor. O debate “Do dado ao valor: IA e automação inovando a indústria do trigo” demonstrou que **as novas tecnologias já são realidade nos moinhos brasileiros**, criando oportunidades significativas para produtores e indústrias.
Fernando Gibotti, vice-presidente de Varejo e Indústria da Rock Encantech, destacou um ponto crucial: “O novo mercado é movido por conhecimento pleno e estratégico. **Dados, quando bem utilizados, ampliam margens, otimizam vendas e fortalecem o relacionamento com o cliente**”.
## **Benefícios práticos para o setor produtivo**
A implementação de sistemas inteligentes está gerando resultados concretos nas operações de moinhos e na cadeia do trigo:
– **Plantas fabris mais flexíveis e eficientes**
– **Redução significativa de perdas no processamento**
– **Sistemas de carregamento a granel automatizados**
– **Aplicação precisa de sacos em ensacadeiras**
– **Sensores inteligentes para garantir selagem correta das embalagens**
Como explicou Edson Palorca, gerente de vendas da Haver & Boecker Latinoamericana, essas tecnologias “representam ganhos concretos para a indústria”, incluindo maior produtividade e redução de desperdícios.
## **Além do modismo: IA como ferramenta estratégica**
Érica Briones, da Inovação Ninja, alertou que a tecnologia precisa ser compreendida além do modismo. “A inteligência artificial é **hype, bolha e realidade ao mesmo tempo**. Mas, acima de tudo, é uma ferramenta poderosa para ampliar a inteligência humana e criar diferenciais de mercado”, explicou.
As aplicações práticas da IA no setor tritícola já incluem:
– **Automação de vendas com maior precisão**
– **Otimização logística reduzindo custos de transporte**
– **Sistemas de precificação mais assertivos**
– **Previsão de demanda com base no comportamento do consumidor**
## **O futuro da farinha brasileira**
O Brasil se destaca como o **maior mercado global de padarias independentes**, com impressionantes 70.235 estabelecimentos e um faturamento anual de US$ 5,12 bilhões. Este cenário cria uma demanda crescente por farinhas especializadas e personalizadas.
Pery Carvalho, fundador da Bioalimentos Consultoria, destacou que “as farinhas do futuro tendem a ser cada vez mais tipificadas e customizadas para atender às indústrias artesanais e automatizadas”, o que representa uma oportunidade para moinhos que conseguirem se adaptar rapidamente a essas novas exigências.
## **Perspectivas para o mercado brasileiro de trigo**
Segundo Jorge Lemainski, chefe da Embrapa Trigo, o Brasil reúne os elementos necessários – terra, tecnologia e capacidade produtiva – para alcançar a autossuficiência em trigo. “O trigo brasileiro tem potencial para se tornar parte relevante da segurança alimentar global, além de ser considerado uma opção descarbonizante”, afirmou.
A produção brasileira de trigo está em expansão, e as tecnologias de IA poderão desempenhar papel fundamental para aumentar a competitividade do cereal nacional.
*Fonte: Notícias Agrícolas*
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